一：健康餐饮
现在生活条件越来越好，人们对生活品质是越来越在乎，为了确保吃进肚子里的食物干净安全，消费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了一定要健康、绿色、天然。
作为餐饮人一定要会与时俱进，站在消费者的角度去思考，同时也要跟随时代的潮流。
在消费者越来越追求餐饮潮流的同时，还特别的注重健康。健康餐饮一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这两年，消费者们对用餐的讲究也不断地被教育着，对餐饮的要求也不断的升级。
二：智能化
随着微信与支付宝的深入使用。出现了一个词语，智能餐饮。
智能餐厅的出现使得餐饮界又上升了一个新的趋势。王府井麦当劳的智能点餐机的出现使得餐厅更加智能化。智能餐厅之所智能，原因就是它的一些功能代替了人工，不仅节约了成本，而且比人工精准；也可以通过智能提供的数据，来判断消费者的心理，从而很好的调整餐厅的运营规划。
餐厅智能化的最终目的就是为餐厅降低成本的同时，也为消费者提供上帝般的服务，只是为了智能而智能的餐厅必然会失败，开智能餐厅的前提就是先让消费者体验，看消费者是否能接受，在智能化的体现过程中让消费者觉得用餐比传统用餐更加舒服顺畅，要是消费者觉得一切都很和谐，才算是成功的智能化。
三：轻餐饮
咱们先来了解一下什么是“轻餐饮”，作为当下比较新的概念，“轻餐饮”已经在北上广流行了一段时间，它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。
现在生活条件好了，生活品质提高了，对生活的追求也就越高了，没事喝喝星巴克，情侣约会去KFC什么的，很普遍。
千万别小看这些轻餐饮，它们的利润是很大的，比如说一杯奶茶，成本价才两块，成品能卖到十五元一本，除去每天的房租，一杯奶茶能挣10块钱，这真是太“暴力”了；所以像这种“纯利润”的优势，越来越受到餐饮创业者和购物中心的青睐。
轻餐饮与正相比，抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说，咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小，回报利润成正比。可以看一下，大型商超周围都会有轻餐饮店，一个个的很和谐的矗立在那里，十分惹人注目，而且生意也很好，逛完超市的消费者累了可以歇歇脚喝杯奶茶，这就是商机。
四：休闲餐饮
在餐饮界80后90后占据了大部分的领土，在未来，90后、00后更是作为新新人类，我们餐饮业肯定会有一些主题餐厅去迎合他们的口味。这时候休闲特色美食会成为新一波的发展趋势。在未来的三到五年的时间里面，休闲餐饮的覆盖面积会达到52%。
餐饮行业的发展一直都十分迅速，尤其是一些具有一定文化特色的主题休闲餐饮备受消费者们喜欢。餐饮界的“上帝”主要就是消费者，在未来的几年，可能会对餐厅提出跟多的需求，而我们餐厅界也会跟着这批年轻人的思想，然后凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。对于餐饮投资来说也是不错的选择，建议要认真考察之后做决定哦。
